Ao certo ninguém sabe contar como surgiu o Bolinho de Bacalhau, um dos mais antigos e deliciosos petiscos. Sabe-se que surgiu em Portugal criado pelas mãos talentosas das competentes e criativas cozinheiras portuguesas, para serem saboreados inicialmente como entrada dos pratos principais. Depois passou a ser grande companheiro dos apreciadores dos melhores vinhos nos bares luzitanos, mais tarde a receita espalhou-se pela europa e felizmente por todo o mundo. Aqui no Brasil é um petisco dos mais apreciados. Saboreado acompanhando qualquer tipo de bebida, mas, a grande parceiro do Bolinho é a cerveja e no Gordo você encontra o melhor bolinho de bacalhau com a cerveja mais gelada. E então, o que está esperando?
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